石柱土家族自治县谭记卤牛肉加工厂是2011-07-06在重庆市石柱土家族自治县注册成立的个人独资企业,注册地址位于重庆市石柱县南宾镇黄鹤村双河组石河宴。石柱土家族...
在卤牛肉的加工技术中,首要步骤是确定原料和配方。原料配方:基础卤汁由清水20公斤,白豆油4公斤,盐2.5公斤组成,辅以姜片100克,丁香、三奈、八角、桂皮、花椒...
1牛肉洗净,用清水浸泡1小时,中间换一次水。2锅中加足量的水,放入牛肉煮开后继续煮5分钟左右,至血水全部析出。3将牛肉捞出用清水冲洗掉表面的浮沫。4再次入沸水...
零难度电饭煲卤牛肉!用电饭锅做出卤味界的人气王-卤牛肉,这招简直太适合懒癌附体的吃货们了
②。卤的食品颜色比较淡,而且要保留卤汁,也就是(老汤卤),并且卤汁保留的时间越久(也就是使用的时间越长),卤出的食品味道就会越好,有的卤味老店,一锅卤汁可以使用几...
你好 乐意为你解答 你可以用油酥一下,放点佐料在有里面,把酱卤牛肉轻微抄一下,加上原来的卤香味,口味更棒
10,朝阳“六姨妈”:辣椒炒肉、爆炒腊牛肉11,朝阳兄弟1:炒腊肠12,朝阳兄弟2:干锅鸭13.局关祠“赵记”:口味虾、鱼籽鱼泡火锅、干锅鳜鱼、卤牛肉、凉菜14,坪塘船排档:...
锅加水放花椒,八角,小茴香。辣椒, 少许酱油,盐 味精,制成简单卤水, 放入牛肉卤烂即可。 注意卤水不要太咸。
做西红柿炖牛腩 配料葱段、姜片、西红柿切小块 烧热油,把葱姜放入爆香,放入西红柿爆炒成酱状,牛肉切小块放入一起翻炒,加开水(不用很多,漫过肉即可),小火慢...
云南: 卤牛肉、烧饵块、过桥米线 二: 详细分类: 黑龙江 哈尔滨红肠 秋林大面包 黄米切糕 吉林大凉糕 玻璃叶饼 豆包(...
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