香酥鸭的制作材料:主料:肥嫩仔鸭1只�约1500克 生姜30克 大葱100克 花椒5克 五香粉5克 精盐,料酒,香油,脆皮浆各适量 精炼油2000克ÿ...
1、仔鸭宰杀后治净,剁去翅尖、脚掌鸭杂留作它用 ,搌干水分,用精盐、料酒、五香粉抹遍鸭身内外,然后放入盆中,腌渍数小时一般夏季为2小时,春...
在绰水时,也可以在水中添加少量的食盐和黄酒,既可以给鸭肉提升底味,还可以给鸭肉除腥。绰水时,要不断搅拌,让鸭...
好吃的鲁菜做法 百度网盘下载 链接: https://pan.baidu.com/s/1eSMpgwC7VLoYorRrVnMZsA 提取码: subs 复制这段内容...
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1、南京盐水鸭 盐水鸭是南京著名的特产,属金陵菜,是金陵菜的代表之一,又叫桂花鸭,是中国地理标志产品。因南京有...
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