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1、挑选比较肥嫩的肉鸭,将鸭从颈部宰杀后,让血液流尽。浸烫、煺毛后,用刀在鸭腹腔中线切开,取出全部内脏,然后用清水洗净,沥干水分。2、将准备好的鸭放在案板...
8.大火煮开后转小火,焖至酱汁快干的时候,加入2大汤匙的冰梅酱,继续小火焖10分钟 9.转大火收汁,不用收得太干哦 1...
1、杀鸭退毛,去内脏,宰去翅尖,鸭脚,从胸脯剖开洗净,再吊起滴干水份。 2、擦盐。将精盐于锅中炒干,并加入0、125%的茴香,炒至水气蒸发后,取出磨细。其后将鸭称重,用...
1、把鸭子放入水锅中(水淹没鸭)煮至断红取出,用冷水洗净,使鸭子白净、清爽(以减轻咸味)。2、再把鸭子放入锅中,加入水(淹没鸭子)、白糖、酱油、酱色、红米...
1.洗净2.整只隔水蒸透.3.或者斩件后,加蒜米/豆瓣酱红焖 本回答由提问者推荐 举报| 答案纠错 | 评论(1) 42 12 cngx02 采纳率:23% 来自:芝麻团 擅长: 银行业务...
1、取一个干净的小碗,然后加入切好的小葱、生姜、大蒜,炸好的黄豆,搅拌均匀,配成酱汁,接着在放入适量的海鲜酱油,白醋,白砂糖,食盐,味精,然后再倒入刚刚...
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1,这道菜需要一定的时间才能把它煮烂,所以做这道菜的时候需要一点耐心,给鸭焯水的时候一定要冷水下锅,要是热水下锅,做出来的鸭四件会有腥味儿。2,放红烧酱油...
盐水鸭的“四大件”是鸭肫、鸭腰、鸭肝、鸭心。下面就它们的做法介绍一下:怎么才能做到又白又亮的。一: 鸭肫 配料: 鸭肫6个、卤汤1锅 做法:1、鸭肫洗净、氽烫,...
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