首先我们要选用个头比较小的鸡,每只大约2、3斤。步骤step 2 然后把鸡清洗干净,用厨房纸把多余的水分擦干。最好是...
第1步、买回处理好的大半只鲜鸡(量太多,我把一只鸡腿和两只翅膀切下来下次做焖鸡,这次只做鸡身和一只鸡腿)。沥...
皮脆到恰到好处、肉滑但不失嚼劲、汁多但不过分油腻、酥软不加蛮力气、味香到迷乱了心智。
用勺子轻轻翻动一下三黄鸡、以免鸡皮粘在锅底、影响颜值 步骤step 14 撇去浮末后 步骤step 15 盖上锅盖大火继续炖煮...
1、沙姜洗净刮去外皮,剁成细末;香菜去头,洗净沥干水待用。2、三黄鸡洗净去内脏,斩去头、脖子和鸡脚,用厨房纸吸干水分。3、用米酒和沙姜末涂抹鸡身,腌制5分钟...
第1步、鸡腿洗净。第2步、划两刀,方便入味。第3步、盐焗鸡粉放入半包。第4步、揉均匀,腌制一晚。第5步、热锅温油,放入姜片。第6步、再放入腌制好的鸡腿,保持小...
1、鸡腿洗净,在鸡腿表面划几刀加橄榄油,洒上盐焗鸡粉,腌制半小时以上,时间越长越入味。2、冷水上锅蒸20到30分钟...
1@ 用沙姜粉,盐和少许植物油抹遍鸡身,注意内外都要抹到,表皮的盐少抹一些,肚子里面多抹一些@2@ 姜蒜切片放在肚子里面@3@腌制几个小时入味@4@吊起来把表面晾干@...
步骤step 1 将三黄鸡清洗干净 步骤step 2 鸡腔内的内脏也要掏洗干净。特别是鸡肺一定要掏出来,要不然 步骤step 3 切掉鸡脚和鸡头(也可以保留,切出来是可以和鸡...
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