2.冲洗一下,凉水下锅烧开稍微煮一下,捞起,仔细冲洗干净 3.洗净大锅,倒入洗净的鸭头、鸭脖子,水没过鸭头鸭脖 4...
熏料:大米、面、粗砂糖、茶叶(1:1:1:1)制作方法:1.将花椒用擀面杖碾碎,与盐一起下砂锅,炒到颜色微黄 2.鸭**洗净擦干,用炒好的椒盐(用量要比正常烧菜多...
食材:鸭脖子6只、姜片4片、卤水汁300毫升、水700毫升、干辣椒3只、盐5克、料酒30毫升。做法:①、鸭脖清洗干净,斩成小段后备用。②、锅中放入适量的清水,烧开后...
(1)精盐用锅炒热,盛出晾凉,与硝拌匀。(2)鸭子洗净,由腹部下刀从中间开成一大扇鸭子,然后用刀由颈下接近骨处把两边肩骨划断,注意不要把皮划破,取出腔骨。(3)...
富含蛋白质和各种营养物质,脂肪含量低,是一种优秀的减肥食品。如果你喜欢吃酸甜的味道,不要错过这道菜。一旦吃到...
挂炉烤鸭做法:主料 北京鸭1只(2kg),糖水(200g),葱(两根),甜面酱(100g),鸭饼(适量)1、鸭去双掌、鸭舌把空...
香辣鸭心的特色:刀法精细,香辣鲜嫩,色泽红润。: 1. 将鸭心洗净,切去心头,一切两片;2. 在鸭心里面剞上十字花...
做法: (1)用老鸡、汤骨、桂圆煲浓汤。 (2)将煲好的汤倒入桶内,加少许生抽、老抽、冰糖、红糖,滴入少许鱼露,使汤变为淡咖啡色,加盐,略微咸一点,放入南姜、八角、桂...
首先我们可以从超市中买回来一只新鲜的鸭子,将它清洗干净之后切成均匀的小块状,然后我们再准备一些其他的调味剂,...
水1500g、卤水1000g、冰糖100g、豆腐干若干、熏干若干、花干若干、海带少许 做法:1)准备材料。大葱切段,生姜切片...
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