武汉久久鸭配方制作方法

发布时间：2024-07-08 10:37
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武汉久久鸭的配方是什么?

冷冻鸭脖18千克。老汤用料：清水45千克，鸡架8只，香料包3包，干辣椒2000克，花椒250克--500克，一号香精40克，食用...

您会做久久鸭吗?我想跟你学

武汉九九鸭的做法 福建福田的辣椒王 1kg 四川成都的上等花椒 0.20kg 盐、味精 0.5kg 香叶 ...kg 良姜 ...kg 八角 ...kg 肉桂 ...kg 千里香 ...kg 香籽 ...kg 玉果 ...

正宗武汉久久鸭的做法

鲜鸭5000克、干辣椒400克、姜块100克、葱节120克、八角20克、三奈10克、桂皮8克小茴香10克、草果10克、花椒10克、丁香5克、砂仁8克、豆蔻12克、排草5克、香叶3克、...

久久鸭的汤料配方有什么?

1.卤水制做: 锅内下油中火烧到热,加入干辣椒,花椒粒,下姜片,蒜片翻炒出香味,再加入高汤；八角,草果,甘草,丁香,桂皮,小茴香,香叶,老抽,生抽,蚝油,盐,糖,转大火...

谁知道久久鸭配料

料酒100克、鲜汤5000克、精炼油2000克。 1、鸭颈子的初加工 鸭颈子解冻，冲洗干净后，加入姜块50克、葱节50克、精盐100克及料酒、硝盐拌和均匀，腌渍码味约12小时...

九九鸭脖配方

1、将鸭脖撕膜，泡一小时，洗干净。也可以焯水后撕。2、把红辣椒切断，葱姜切片，放在一旁备用。3、然后往锅里倒适...

武汉久久鸭,辣鸭脖子的做法是外面路边小摊的那种。

辣鸭脖的做法 1.将鸭脖子洗净后，用刀剁成段 2.锅中带入清水，将鸭脖子倒入锅中，水开后去除血沫，捞起鸭脖子控干水分 3.锅中倒入油，烧至5成热时，放入切好的葱、...

武汉辣鸭脖的制作方法及详细配料?

1、鸭颈子的初加工 鸭颈子解冻，冲洗干净后，加入姜块50克、葱节50克、精盐100克及料酒、硝盐拌和均匀，腌渍码味约12小时，取出，用清水洗净，然后放入沸水锅里氽...

武汉久久鸭怎么样

1、鸭颈子的初加工鸭颈子解冻，冲洗干净后，加入姜块50克、葱节50克、精盐100克及料酒、硝盐拌久久鸭配方和均匀，腌渍码味约12小时，取出，用清水洗净，然后放入沸...

武汉久久鸭藕片怎么做

用以下调料熬成卤水：辣椒400克、姜块100克、葱节120克、八角20克、三奈10克、桂皮8克、小茴香10克、草果10克、花椒10克、丁香5克、砂仁8克、豆蔻12克、排草5克、...

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