广州正宗腊肉的做法

发布时间：2024-07-17 10:26
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广式腊肉的详细做法及配料

主料：猪肋条肉（五花肉）(5000克) 调料：白砂糖(200克) 盐(125克) 酱油(150克) 白酒(100克) 八角(10克) 桂皮(10克)...

广式腊肉的做法与配料

广式腊肉的做法与配料如下：配料：五花肉 500克、白糖 50克、盐 50克、酱油 30克、料酒 30克、姜蒜 适量、五香粉 10克、红曲粉 5克（可选）做法：1. 选择新鲜的五...

广东腊肉的做法与配料

1、到市场买带皮五花肉，并让其在肉上切一刀，便于挂起晾晒。2、准备所需要的材料，其中白酒必需要买50度以上的。3...

广东腊肉要怎么做好吃又香

1、1腊肉的清洗比较麻烦，一定要仔仔细细地洗干净，先将腊肉用热水打湿，然后抹上适量食用碱面，仔细搓洗，洗干净的...

广州腊肉做法大全

1．备料：取皮薄肥瘦适度的鲜肉或冻肉刮去表皮肉垢污，切成0.8一1公斤、厚4—5厘米的标准带肋骨的肉条。如制作无骨腊肉，还要切除骨头。加工有骨腊肉用食盐7公斤、...

广东腊肉的做法最正宗的做法

广东腊肉的做法最正宗的做法 将盐、白糖、白酒、生抽准备好。将五花肉切成条，用温水洗净，再冲凉水、沥干水分。取...

广式腊肉的详细做法及配料是怎样?

腌制：条坯以25千克为单位，放在盛器内分批洗涤。先用牛0至50℃的温水将硬膘泡软，然后将条坯上的浮油洗净，放在滤盘上沥干水分，再按规定西方拌料。拌料时应先将...

广式腊肉的做法及制作方法详细介绍?

加工无骨腊肉用食盐2．5公斤、精硝0．2公斤、白糖5公斤、白酒及酱油备3.7公斤、蒸馏水3—4公斤。辅料配制前，将食盐...

广东腊肉的做法及配方广东腊肉有哪些做法及配方

广东腊肉做法具体如下：1、食材明细：五花肉、盐、白糖、生抽、老抽、米酒。2、五花肉不用清洗，用刀把猪皮刮干净，然后在肉条的一头拴好绳圈，之所以不清洗，是因...

自制广东腊肉的做法及配方

烹饪步骤 1/6 到市场买带皮五花肉，并让其在肉上切一刀（和卖肉说是做腊肉他们就明白了）便于挂起嗮。2/6 所需要的材料，其中白酒必需要买50度以上的。3/6 将所有...

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