1. 为了去除花生中的黄曲霉素,可以采用小苏打溶液浸泡的方法。在碱性条件下,黄曲霉素较易分解,使用1%的碳酸氢钠溶液处理花生,可以去除90%以上的黄曲霉素。2...
1、黄曲霉素在碱性条件下比较容易分解,用小苏打(即1%的碳酸氢钠)泡一段时间,就能去掉90%以上的黄曲霉素。2、高温杀...
碱炼是油脂精炼的一种加工方法,在油脂中加入1%NaOH溶液,黄曲霉素内酯环即可破坏,形成香豆素钠盐。后者可溶于水,...
该仪器采用固相酶联免疫吸附ELISA的原理,即酶联免疫法,能够定量检测食用油、乳制品、粮食、果蔬饮料、食品、酒等产品中的黄曲霉毒素含量,检测速度快,准确度高...
1、黄曲霉素在碱性条件下比较容易分解,用小苏打(即1%的碳酸氢钠)泡一段时间,就能去掉90%以上的黄曲霉素。2、高温杀...
但是土榨菜籽油未经过精炼,很容易造成芥酸等有害物质超标。长期食用富含芥酸的菜籽油,会因芥酸过量累积易引起血管壁增厚和心肌脂肪沉积等健康隐患。农家自榨菜籽油...
化学浸出油还残留黄曲霉毒素B1,黄曲霉毒素B1的毒性极强,其毒性为人们熟知的剧毒药KCN的10倍,为砒霜的68倍。以菜籽油为例的化学浸出法工艺如下:先将菜籽压成碎...
植物油料的榨油工艺主要有:压榨法、浸出法、水代法、超临界CO2萃取法、亚临界萃取法等。压榨法是用物理压榨方式,...
只要用于提炼油的植物,没有发霉变质里面是不含黄曲霉素的。植物油是由高级脂肪酸和甘油反应而成的化合物,广泛分布于自然界中,是从植物的果实、种子、胚芽中得到...
茶油主要脂肪酸组成(%),单不饱和脂肪酸的含量超过橄榄油,高达80%,不饱和脂肪酸含量完全符合"欧米伽膳食"国际营...
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