广东腊肠是更适合全国人民食用的,老少皆宜,北方也一样!
衡山腊肉
它表面的黑色是烟熏时留下的,吃的时间泡在温水30分钟然后刮洗一下,当然烟熏色不可能完全洗去,再说浓郁的烟香味是熏肉的特色呢,清洗的目的只是洗去表面的灰尘杂...
我湖南人,这种是工厂制作的腊肉,不是普通人家里自己做的,是放了盐的,具体多少要看品牌,反正是咸的,一般都放得比较多。你可以切一大块蒸一下,熟了后再切一小...
湖北恩施巴东土腊肉。肉的原料来源于“中国硒都”——恩施山区农家中”吃野菜“的猪,每年一到腊月,农户家家都要杀年猪、炕腊肉。农户们将猪肉腌制后高挂于农舍瓦屋...
2. 将腊肉、蒜苗一起放入开水中烫熟捞出。3. 锅中倒入15克油烧热,放蒜苗、辣椒拌均匀,再放腊肉及味精、糖、酒、清水,用大火快速翻炒,最后浇淋麻油即可起锅,盛...
有些北方人确实不太喜欢吃腊肉,因为在北方是没有腊肉的。以前不管是南方还是北方都是要杀年猪的,那么杀一头猪肯定...
我们家的做法:1.直接放在饭上面蒸,这样饭里面也渗入一些腊肠和腊肉的香味,当然这样一来饭就比较油了.2.将腊肠和腊肉切片,用一个小碟装着,隔水放在饭上蒸.就是要用...
个人觉得腊肉很好吃,不过有很多种类型的腊肉。像广式腊肠比较甜,还有酒香味,其他客家人自制腊肉就比较咸。还有一般比较硬,不过腊肉直接当下酒菜不错,更好的做...
腊肉在中国南北均有出产,南方以腌腊猪肉较多,北方以腌牛肉为主。腊肉种类纷呈,同一品种,又因产地,加工方法等的不同而各具特色。以原料分,有猪肉、羊肉及其脏...
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