周黑鸭的家庭做法不用甜面酱

发布时间：2024-07-04 16:48
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周黑鸭用甜面酱还是黄豆酱

甜面酱。周黑鸭的传统原味烤鸭使用甜面酱，而不是黄豆酱。甜面酱是一种由黄豆、麦芽等原料制成的甜糊状酱料，口感甜而豆香浓郁，常用于配制中式烤鸭等菜肴。

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做周黑鸭为什么要放甜面酱

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9. 卤水必须有专人负责,并制定相应的规章制度,每天添加的汤汁及卤制原料的数量必须进行登记,以保持卤水的香味香气的持久性,即便是家庭中的卤水也要定期检查,以免变...

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