腌料:秘制药粉(花椒30克,八角20克,山奈15克,桂皮15克,小茴香15克,草果15克,砂仁10克,白蔻2克,草蔻10克,木香10克,甘草10克,香叶20克,将以上中药混合...
5. 煮过的姜片切碎,连同紫苏一起放进锅里与剩下的鸭汁一起煮开,根据个人口味调味(放生抽、盐、糖等)再次煮开装起作为蘸汁。喜欢的还可以撒点炒过的白芝麻和花...
1.酸笋泡过水切片备用。2.这是已经煮熟的鸭肉。3.葱姜蒜切碎,青椒和酸辣椒剁碎。4.热油炒香姜蒜粒,倒入青椒炒香。5.青椒炒略软。6.加入酸笋和鸭肉翻炒,淋入生抽...
1、新鲜的土鸭子一个,先清洗干净。内脏什么的都要处理好,然后鸭肚子里面多用流动的水冲洗几遍,这样膻味儿才会洗掉。2、洗好后剁成小块儿,装入碗里后入个底味儿...
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油 适量 盐 适量 生抽 适量 料酒 适量 蒜头 适量 辣椒 适量 步骤 1.苦瓜洗净切片。2.青椒洗净切细。3.葱蒜切碎。4...
一、方法/步骤 1、萝卜洗净备用。2、新鲜鸭洗净备用。一锅水烧开,把鸭肉放进去滚水。这一步骤主要是把鸭肉里面的血水煮出来。滚水后,鸭肉捞起来盛盘。3、放油少...
做法二 主料 鸭肉1只 辅料 食盐30克、冰糖5块、姜3片、八角适量、花椒适量、桂皮适量、干辣椒适量、老抽1勺、甜面酱3勺、蜂蜜1勺、香叶适量、陈皮适量、肉豆蔻适量...
1.增强食欲 鸭肉脂肪含量适中,分布均匀,脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸,熔点低、易于消化,其鲜美滋味有增加食欲的作用。2.清热凉血 鸭肉性凉、味甘...
做菜大全家常菜如下:一、黄瓜木耳鸡蛋 做法:1、黄瓜切片,木耳泡发撕小朵,蒜拍碎;2、鸡蛋打撒;3、热油滑散鸡蛋...
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