精武鸭脖新闻

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    2024-08

    “鸭脖西施”:心有梦想,不怕吃苦

    短裙配上黑色丝袜,身高1.72米的王瑞,俨然成了鸭脖窗口前一道靓丽的风景。 昨日,记者慕名来到单洞门天桥下的“王松林精武第一家”鸭脖店,找到了身材高...

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    2024-08

    如何看待绝味食品从“鸭脖之王”到“餐饮之

    英国管理大师查尔斯·汉迪在《第二曲线:跨越“S型曲线”的二次增长》中提到,对于企业而言,任何一条增长曲线都会滑过抛物线的顶点,持续增长的秘密是在第一曲线消失之前...

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    2024-08

    转型“餐饮之王”的三重投资逻辑

    2018年,戴文军曾表示,绝味食品将在现有产品领域优势地位的基础上,整合国内优秀的餐饮和食品连锁企业,分享食品餐饮消费升级红利,加快建立美食生态圈。一向低调的创...

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    2024-08

    “鸭脖之王”绝味食品的另一面

    将时针拨到2014年,《南风窗》杂志主笔郭宇宽用两年多的时间,对绝味食品的商业案例进行跟踪调研,最终写成《创业学绝味》一书。在当时轰轰烈烈的创业潮中,此书一经出...

菜品做法

FAQ

简介概述

鸭脖子,又名酱鸭脖或酱鸭脖子,属于酱汁类食品(主要是酱板鸭,包括酱鸭翅、酱鸭脖、酱鸭拐、酱鸭掌、酱鸭舌、酱牛肉、酱板鱼、酱板干子、酱板藕等),最早起源流传于清朝洞庭湖区的常德,经湖南流传至四川和湖北,近年来风靡全国。酱汁类食品通过多种香料浸泡,然后经过风干、烤制等工序精致而成,成品色泽深红,具有香、辣、甘、麻、咸、酥、绵等特点,是一道佐酒佳肴。...

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