1、鹅一块洗净用盐酒腌过,先将鹅在锅里略煎一下,铲起。2、再起镬放油、姜、蒜头爆香,放入鹅后溅酒,加水、酸梅酱、糖、生抽焖至焾后放盐调味。3、斩件后用焖鹅...
1、梅子鹅做法:将鹅用适量盐、糖、姜汁、绍酒和老抽涂匀。开鑊下油以中火加热,将鹅煎至两边金黄色,取出备用。下油炒香面豉酱,放入鸡汤或水,加入适量的梅子、...
鹅肉最好吃的做法就是家常鹅肉和凉拌鹅肉。一、家常鹅肉的做法:做法:1、将鹅肉洗净切块;青笋切滚刀块;葱、姜切...
一、老鹅炖冬瓜:清热降火,滋补养身 在炎炎夏日,老鹅炖冬瓜可谓消暑解渴的佳品。冬瓜性寒,具有清热降火、利尿消肿的功效,与老鹅的温补之性形成阴阳调和。炖煮...
1.鹅切大块,放开水里绰一下,沥干水分。2.生姜(切片),桂皮,八角,辣椒,大蒜头(整个)放油(多些)炸出香味。3.倒入鹅块煸炒8分钟。4.把鹅块倒入沙锅,加入...
做法:1、先将桂皮、八角、川椒、甘草装进小布包,扎口后放入瓦盆,加清水(3000克)和酱油、精盐、白糖、绍酒,用中火煮滚后,放入肥鹅,转用慢火滚约10分钟,然...
1、老鹅洗净,斩成小块。2、准备好葱姜、八角、花椒。3、莲藕去皮后洗净,切成块。4、把老鹅放锅里加清水,倒入花椒...
1。热油,葱姜蒜爆香,下入花椒,大料,几根红尖椒翻炒出香味。2。倒入鹅块翻炒,可事先将鹅块焯水后捞出再炒。3。加酱油翻炒,加冰糖翻炒,炒到鹅块上色。4。加水...
1、光鹅斩件飞水待用;2、起锅将姜葱蒜爆香,加入柱候酱炒香,放入飞过水的鹅肉拌炒,让每一块鹅肉都均匀沾上柱候酱,再加入芋仔稍微拌炒。3、然后全部材料放入砂...
鹅切成小块,好入味,本人喜欢切的碎一些,用开水焯一下捞出备用。锅内倒入一碗酱油,加入冰糖,可根据口味添加,放小火把冰糖熬化,这个步骤要耐心,火大冰糖会发...
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