第一步:准备食材 先解冻好食材,准备的食材包括鸭脖、鸭胗、鸭掌、鸭翅、鸭头、鸭锁骨、鸭肠和鸭舌等各类鸭食材;...
1、 把买好的新鲜鸭颈放在清水里浸泡2小时,待鸭颈里的血水全部泡出来后,再用清水冲洗几次,彻底洗净血水、污物,再在沸水中烫大约5-10分钟,这样使鸭颈腥味大量...
常见的有卤鸭脖 鸡翅 鸭翅 鸡爪 鸭爪 鸡胗 鸭胗 鸭头 卤猪脚 藕 花生米 豆干 海带 肥肠 鸭肠 牛筋 牛肚 牛肉 腐竹 猪耳朵 猪舌头 卤驴肉 等。问题七:超市熟食有哪...
这是我们的品种图片,卤菜种类很多的,常见的一些如下图:瓜片烧鸡 五香豆干 夫妻肺片 香辣鸭脖 经典猪蹄 甜辣鸭锁...
用料 鸭爪 1斤 葱 姜 蒜 香料 辣椒 电饭煲卤鸭掌的做法 将鸭爪清洗干净,冷水入电饭煲,水一般加2-3倍的样子 请点...
鸭头、鸭翅和鸭脖也不需要冲洗,取下来后只要用布擦干净就可以了。但鸭爪取下来后,要将鸭掌上边的那层皮剥掉,然后用水洗干净就可以直接码入成品盒了。鸭舌是身体...
辣椒节 冰糖 花椒 八角 桂皮 砂仁 白扣 小茴香 白芷 陈皮 草果 丁香每一样都买点,后面三样香料少一点花...
3.鸭肉类腌制,如整鸭,鸭大腿等,每10斤肉用盐150克,夏天腌制12小时,冬天腌制24小时,鸭胗、鸭脖等每10斤肉用125克,夏天腌制8小时,冬天腌制12小时,鸭掌,鸭...
取猪棒骨5千克,鲜猪皮、猪五花肉各1千克,猪龙骨1.5千克,净老鸭1只,猪排、猪蹄各500克洗净,将它们分别剁成大块...
一个人闷头吃火锅、吃烤鸭之类的东西,想想都是很寂寞的事。 所以,不管是登堂入室的北派烤鸭,还是相忘江湖的南派烤鸭...
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