1.鸭脖子用流动的水冲洗干净。锅中水烧开,放点料酒,把鸭脖子放入煮一分钟左右。把鸭脖子捞出冲洗干净,备用 2.先来做卤汁:锅烧热,放两汤匙食用油烧热后,把姜...
卤制 把初加工好的鸭脖子放入烧开的卤汁里,用中火卤10分钟,关火,让鸭脖子继续在卤汁中浸泡20分钟,即可捞出晾凉,斩件食用
1、鸭脖和鸭头洗净,入温水锅,加少许料酒焯去血水,取出用冷水冲洗,沥干。2、鸭脖、鸭头放入炖锅,放入辣椒酱、香辣酱和南乳汁。3、再放入冰糖、盐、老抽、姜、...
17、把鸭脖放进烧开的卤汁中,中小火再卤10分钟 18、鸭脖继续在汤中泡20分钟,捞出,晾凉斩块即可食用。
1、鸭头用清水清洗干净,然后切成两半备用。2、起锅倒水烧开,然后把鸭头放进去焯一下水,再捞出来过一下冷水备用。...
鸭脖子怎么卤制,简单的说就是锅中加入朝天椒,郫县豆瓣,麻椒,桂皮,花椒,大料,三奈,白芷,草果,丁香,香叶,炒出香味后加入大块的姜,加水,盐,熬制开后加...
详情请查看视频回答
详情请查看视频回答
转火到小火,用这样的温度让卤汁的鲜味慢慢地渗到鸭头里去,小火25分钟左右就OK。5、炒制: 将鸭头捞出,卤水倒出至剩小半锅时,开大火煮沸,加入豆瓣酱炒出香味.再加入...
备好材料,一锅可多卤。2.卤药料。3.把备好的材料放进烧开的卤汁里煮20分钟冷却。4.冷却后捞出,将卤好的鸭脖子切段...
其他小伙伴的相似问题3 | ||
---|---|---|
卤鸭脖鸭头做法及配料 | 鸭脖子怎么卤制 | 鸭头鸭脖进货渠道 |
鸭头鸭脖多少钱一斤 | 卤鸭脖一般几块钱一根 | 鸭头怎么卤才好吃 |
鸭头功效与作用营养价值 | 鸭头怎么去毛最快最有效 | 卤鸭头鸭脖子需要提前腌制吗 |
鸭头和鸭脖子能吃吗 | 返回首页 |
返回顶部 |