它属于湖南临武舜华鸭业发展有限责任公司,湖南临武舜华鸭业发展有限责任公司是农业产业化国家重点龙头企业和全国农...
仙都酱板鸭是湖南厅醴陵仙都特产,它主要香辣鲜,难以让别人模仿,闻起来很香,其味悠远,甜中带辣,辣中带麻,麻中...
酱板鸭做法一1、杀鸭退毛,去内脏,宰去翅尖,鸭脚,从胸脯剖开洗净,再吊酱板鸭起滴干水份。2、擦盐。将精盐于锅中炒干,...
选鸭、制板鸭的原料鸭愈肥愈好,并以未生蛋和未换毛者为佳。 腌制、 1、杀鸭退毛,去内脏,宰去翅尖,鸭脚,从胸脯剖开洗净,再吊起滴干水份。 2、擦盐。将精盐于锅中炒...
湖南省常德市武陵区特产,中国国家地理标志产品。据说酱板鸭最先是从泰国传入了湖南,然后进入常德的,聪明的常德人...
以刚盖过香料为准),微火熬约两个小时,把香料炸干,滤出油即为干锅油。这道干锅的特点就是干、辣、香,酱香味浓,对于口味较重的吃货,是非常难得的上等菜肴!如...
湖北“酱板鸭”选用农家敞放的麻鸭制作。这种鸭体型适中,肉质厚实,脂肪含量较低,是制作“酱板鸭”的最佳原料。用...
待酱汁收浓,鸭肉软烂入味,酱板鸭就制作完成了。出锅后,将鸭子斩成块,装盘即可享用。酱板鸭色泽红亮,酱香浓郁,肉质鲜嫩,回味悠长。无论是佐餐还是下酒,都是...
(一)土豆焖酱板鸭 1、土豆去皮切成小块 2、买好现成的酱板鸭 3、蒜苗洗净切段 4、热油锅,放土豆炒 5、炒至土豆变色 6、放盐,再加适量清水煮10分钟 7、待土豆稍软...
酱板鸭是以鸭、酱料为主,通过杀鸭、退毛、擦盐、复腌、最后用谷草引火,撒上糠壳,待初烧青烟散去,将鸭子反复熏烘...
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