1.鸭脖子洗净,加料酒,姜片,葱段,盐,生抽,老抽,腌制一小时。2.冷水下锅,绰水,大火烧开。3.捞起鸭脖子,用清水冲干净。4.调料 5.锅内放少一些油,油锅微热...
1.鸭脖洗净后,(先煮一下比较好。用酱油、糖、盐码味约半小时。2.调制水淀粉,让码好味的鸭脖在水淀粉中过一下。3...
1、鸭脖用温水浸泡,刮洗干净,再放入沸水锅内烫透,捞出沥干。2、锅内放入适量清水,加入红色老卤、香料包、葱、姜...
1.置锅下油400克,中火烧至油热,加入切好的干辣椒,大约50克,姜片50克,盐40克,花椒80克,翻炒出香味后冷却,然...
周黑鸭的完整配方属于其公司商业机密,是无法获得的,相似的配方做法如下:准备材料:鸭脖子1000克、豆瓣酱2茶匙、...
1 酱香鸭脖的酱料怎么做 材料:蚕豆22kg、鲜辣椒53kg、面粉5.5kg、食盐12kg。做法:1.将准备好的胡豆清洗干净,去掉胡豆的外壳,然后放入到热水中煮一分钟捞出...
做法 鸭脖子洗净,去掉表面油脂和淋巴。大葱和老姜分别切片,取一半分量与鸭脖子一起放入盆中,加入1茶匙盐、料酒腌...
1、鸭颈子的初加工 鸭颈子解冻,冲洗干净后,加入姜块50克、葱节50克、精盐100克及料酒、硝盐拌和均匀,腌渍码味约12小时,取出,用清水洗净,然后放入沸水锅里氽...
1.鸭脖斩成合适的段状,洗净,之后开水锅中焯5分钟后捞出,再用冷水冲洗干净,这样能去掉一些腥味。2.蒜和姜去皮、拍碎、切细,锅烧热,倒入油,把蒜姜煸至金黄出...
鸭脖斩成合适的段状,洗净,之后开水锅中焯5分钟后捞出,再用冷水冲洗干净,这样能去掉一些腥味。方法/步骤2:调料B...
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