1、买来的长豇豆洗净切段,入开水锅中焯水,锅里滴几滴植物油和少许盐,再放入豇豆,可以保持菜色翠绿。焯水好捞出沥干水分。2、蒜去掉外皮,用刀切成蒜蓉。放一旁...
1、新鲜豇豆用刀切成5厘米的长段,放进清水里,加入一勺食盐搅拌均匀,浸泡10分钟。泡好后捞出,清水冲洗干净,控干...
炒之前入开水中汆烫一下(注意:水要烧开,汆烫时间不能太长也不能太短~一般一分钟左右就可以了~7分熟,太快速还是硬的,时间稍长就太软了),起锅滤水后加调料大...
1)、在炒豆角的时候加入适量的水或高汤,增加翻炒的时间直到豆角熟透为止;2)、下锅炒之前可以先拿水焯一下止半熟,沥干水后再按正常程序炒;3)、注意事项:绿...
准备:将豇豆洗净,去掉两头和筋,然后切成大约4-5厘米长的段。如果喜欢,也可以将豇豆切成斜段或者小圈,这样更容易入味。焯水:在锅中烧开水,加入少许盐,然后...
第一,热锅加油。首先我们需要将锅烧热,加入适量的油,油温至少要达到七成热,将豇豆放入锅中。切记不要把豇豆淹没在油中,不一定要煸炒,只需稍微煎一下即可。第...
先焯水 将长豆角先焯水再炒,是比较容易快速将豆角焯熟的一种方法。一般需在水开后焯水5-6分钟。过油后炒 做法:首先把锅烧热后,放入适量的油,锅中油到六成热...
1. 准备主料:豇豆400克、猪瘦肉200克。辅料:食用油、姜、蒜末、酱油、胡椒粉、盐、葱花。2. 清洗豇豆,并将其顺长切成细丝备用。3. 将猪瘦肉切成肉末,加入适量...
素炒豇豆 【食材】豇豆、大蒜、干辣椒、盐、生抽、白糖 【具体做法】1,豇豆掐去头尾,清洗干净后切成段。干辣椒2个,切成辣椒段。大蒜2瓣,切成蒜末,另外再切少...
炒豇豆可以直接炒,也可以先焯水。炒豇豆前先焯水,可以缩短炒制时间,并且炒制后不容易出现夹生的情况。若焯水的时...
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