酱爆鸭胗:先将鸭胗焯水去腥,然后与姜蒜末、青红椒丝一起快速炒制,加入甜面酱、生抽、糖等调料,炒至入味即可。这道菜色泽鲜亮,口味独特。酸菜鸭胗:将鸭胗切片...
(1)把鸭胗的油膜撕干净,冲开洗干净,去掉里面的黄皮,放在开水里煮一下。当鸭胗由红变灰褐色时捞出,用凉水洗净血沫放在盆里,掺入红曲粉搅拌均匀。(2) 然后再往...
口味:咸鲜味 工艺:蒸 原盅鸭胗的制作材料:主料:鸭肫300克 辅料:火腿150克,冬笋100克,虾米25克 调料:盐5克,酱油20克,料酒15克,大葱15克,姜15克,味精3克 原...
(1)把鸭胗的油膜撕干净,冲开洗干净,去掉里面的黄皮,放在开水里煮一下。当鸭胗由红变灰褐色时捞出,用凉水洗净血沫放在盆里,掺入红曲粉搅拌均匀。(2) 然后再往...
(1)把鸭胗的油膜撕干净,冲开洗干净,去掉里面的黄皮,放在开水里煮一下。当鸭胗由红变灰褐色时捞出,用凉水洗净血沫放在盆里,掺入红曲粉搅拌均匀。(2) 然后再往...
1)将鸭胗撕去油膜,用清水洗净,去掉里面的黄皮,放入沸水中煮熟。当鸭肫由红色变为灰褐色时,取出,用冷水洗净血沫,放入盆中,与红曲米粉混合搅拌均匀。(2)然后...
1. 鸭胗洗净焯水备用.2. 将鸭胗放入锅内,加入适量的水、酱油、生姜片、胡椒粉、十三香、盐、味精.3. 大火煮开转入慢火继续煮.大约焖煮60分钟,放入葱继续煮10分钟关...
跟鸭珍的大小有关系.盐腌72小时以后你用开水飞一下.然后蒸就可以了.开水入锅蒸30分钟就可以了
1. 鸭胗洗净焯水备用.2. 将鸭胗放入锅内,加入适量的水、酱油、生姜片、胡椒粉、十三香、盐、味精.3. 大火煮开转入慢火继续煮.大约焖煮60分钟,放入葱继续煮10分钟关...
晾干的鸭胗洗干净以后用水泡两个小时,然后把鸭胗切成片,用调料搅拌均匀放到汽锅里蒸20分钟就可以非常好吃。
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