这是最经典的胖头鱼头做法之一。先将鱼头洗净,用料酒、姜片和葱段腌制去腥。然后在锅中放油,将鱼头两面煎至金黄色,加入生抽、老抽、糖、醋、豆瓣酱等调料,加水...
步骤如下:步骤一:市场上买胖头鱼,摊主都会帮处理,清理鱼鳞,鱼头给剁开。步骤二:大家觉得做胖头鱼比较麻烦,主...
1、配方:胖头鱼一条、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒50g、桂皮100g、食用油300g、盐100g、白糖70g、醋100g、香菜适量。2、胖头鱼头去鱼鳞,去鱼鳃,去掉鱼头里的污...
胖头鱼鱼头1个、剁椒适量、高度白酒1大匙、胡椒粉少许、料酒1大匙、蒸鱼豉油1大匙、油适量、盐适量、姜适量、葱适量...
1、胖头鱼鱼头3000g,姜4g,大蒜4g,花椒4g,桂皮3g,干辣椒3g,泡椒5g,豆瓣酱4g,食盐3g。2、将胖头鱼鱼头去掉腮和鳞,冲洗干净。3、将洗净的胖头鱼鱼头放在菜篮...
胖头鱼头 1个 辅料 油 适量 盐 适量 料酒 适量 醋 适量 小葱 适量 姜 适量 步骤 1.10cm宽的大嘴鱼头。2.把鱼头收拾...
1、鱼头洗净,从正中一劈为二背部相连,用适量盐、料酒腌10分钟。2、姜、蒜切末,香葱切小环状;豆豉洗净沥干备用,剁椒备用。3、炒锅上火加热后,放油6成热时放入...
1、把胖头鱼洗净(鱼不要太大)、晾一会儿。2、切好生姜片、葱段、剥好大蒜备用。3、把水倒入锅里(稍多的水、要烧...
1、食材准备:选用750克的胖鱼头,搭配200克的青辣椒和20克的红辣椒,还需要香菜2颗、香葱1根、大蒜8瓣以及姜6片。准备植物油20克,盐8克,香醋1勺。2、锅具预热:...
胖头鱼头的好吃做法如下:材料/工具:胖头鱼一个、葱段、姜片、蒜瓣适量猪油、料酒、老抽、生抽、豆腐、食用盐、胡...
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