选好地址后,要先了解一些周围的顾客群体。如果年轻人多,卤菜定位休闲零食卤味,可以增加鸭脖鸭翅鹅掌凤爪等等卤味,如果家庭主妇,中老年人居多,则选择猪肉类、...
而且这种白条鸭饲养的时候长得也比较快,基本上一个月左右就能够出来了,所以能够大大的降低养殖成本,而且这种鸭子...
这个你看下,我记得那个农贸市场的有,如果没有的话,那就网上搜了把,不过安全要好的了,尽量选中等的公司,不然大公司的贵的哦 沙井上寮菜市场看下 还可以的吧
鸭脖的做法 用料:鸭脖适量、生抽三大勺、老抽一大勺、红辣椒适量、花椒5克、桂皮一根、葱一把、姜五片 、糖15克...
另外还有一个点便是家鸭的内脏器官,鹅血,及其鸭翅这个部位也都是有一定用途,家鸭的脏器和鸭翅可用于做卤菜,鹅血...
赣州小炒鱼、酸菜炒东坡、信丰萝卜饺、荷包胙、豆巴子、四星望月小炒鱼是江西赣南地区的特色名菜,在当地相当有名的...
如果你过年想买点好吃的,什么肉类零食的话,那当然是买那种干牛肉的呀,也就是牛肉干那样的小块块的,吃起来很好吃的,还有就是羊肉干了,现在也有一些羊肉干卖的呢
1、选料要新鲜。尽量不要买市场卖的半成品,也就是焯水过的。特别是内脏一类的,如猪大肠、猪肚等。如果在焯水前没...
要视原料质地老、嫩灵活掌握火候。通常在保持95℃温度的卤水锅内浸卤40分钟左右,以粑软不绵为度,即为成品。7、卤制品食用方法卤制品既可热吃亦可冷吃,食用时可淋少...
1、将大块猪脊骨略洗,置大盆中加满清水浸泡约6-12小时,中间可换水数次,若室温较高,可将盆放入冰箱冷藏室内,以...
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