所以,应该重视卤水的保管与存放,储存卤水,忌用铁桶和木器,而应该用土陶盛装,因为陶器体身较厚,可避免外界热量的影响,铁器容易生锈,木器有异味。 卤水上面有一层浮...
四、三公仔手撕鸭脖 三公仔家的手撕鸭脖真的好吃啊!肉质紧实,可以啃的一丝一丝的那种,特别是看电视剧的时候绝配...
1、精武鸭脖 精武鸭脖是湖北武汉最有名的传统小吃之一,因为起源于汉口的精武路而得名。精武鸭脖是将川味卤方改进后...
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担子不大,设备也很简单,一小泥炉子,一小铁锅,一锅铲。白果则装在担子另一头的木桶里。据说炒白果系由上海传入,因此生意人边炒边卖,口里学着上海话喝着:“香...
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3、四季美汤包:意为一年四季都有汤包供应,汤包具有皮薄、汤多、馅嫩、味鲜的武汉风味特色。汤包的款式也很多:蟹...
精武鸭脖之名由此而得。众商家云集精武路,纷纷开起了鸭脖店,有不断开发创新,鸭肠、鸭掌、鸭头、鸭翅品种繁多。热干面 武汉热干面与山西刀削面、两广伊府面、四...
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