一、(药香型配方)(配制卤水15千克) 灵香草100克(切碎),白蔻100克,红蔻100克,小茴香100克,香叶50克,丁香50克,花椒100克,八角100克,桂皮100克,罗汉...
6. 武汉精武鸭脖:武汉精武鸭脖起源于武汉精武路,其制作方法包括将冰鲜优质的鸭脖子浸泡、多次洗净,去除杂质。然后放入陈年老卤料水中,先用大火烧开,再转小火...
武汉精武鸭脖,最早起源于武汉精武路,其做法是将冰鲜优质鸭颈浸泡、多次洗净,去除杂质,放陈年老卤料水中用大火烧开,...
武汉精武鸭脖,最早起源于武汉精武路,其做法是将冰鲜优质鸭颈浸泡、多次洗净,去除杂质,放陈年老卤料水中用大火烧开,再用小火继续焖制一小时,按工序先后、控制...
纯正武汉精武鸭脖绝密配方及做法制作方法:1、鸭颈子的粗加工 鸭颈子解除冻结,清洗整洁后,添加生姜50克、葱节50克...
6. 控制火候:在卤制过程中,需要按照工序的先后顺序和不同的火候,投放不同的中草药材。这样卤制出来的鸭脖子,能够去除本身的腥味,具有麻辣鲜香、咸中带甜的特...
详情请查看视频回答
卤鸭脖的口味有很多种,比如周黑鸭久久鸭脖,精武鸭脖等相比之下,朱黑鸭甜辣的口味更加好吃,今天我们自己在家做点周黑鸭口味的鸭脖。准备鸭脖适量,料酒,八角,...
制法: 1、鸭颈子的初加工鸭颈子解冻,冲洗干净后,加入姜块50克、葱节50克、精盐100克及料酒、硝盐拌和均匀,腌渍码味约12小时,取出,用清水洗净,然后放入沸水...
花椒,辣椒的量可以根据个人的口味进行调整。按照这个方子做出来的鸭脖子并不太辣。如果你喜欢特别辛辣的口味,可以将配方中花椒和辣椒的量加倍,如:一斤鸭脖,10...
其他小伙伴的相似问题3 | ||
---|---|---|
麻大哈现卤鸭货怎么加盟 | 精武鸭脖哪里最正宗 | 老鸭哥卤品加盟官网 |
九三鸭脖卤料配方明细 | 精武鸭脖28种调料配方 | 鸭脖卤料 |
正宗绝味鸭脖卤料配方 | 火锅料能不能当卤料用 | 有口碑的精武鸭脖培训 |
武汉绝味鸭脖好还是精武鸭脖好 | 返回首页 |
返回顶部 |