1。鸭架清理干净,生姜切片。2。将鸭架放入汤煲中(一分为二),加入生姜片、白糯米酒半杯(去腥),足量的清水,大火烧开转小火,小到刚开起来为止,加盖熬至2小...
1、将所有材料准备好。2、鸭脖子洗净,煮开一锅开水,将鸭脖子放入汆水,1-2分钟后捞出,沥干。3、热锅,倒入食油,...
一、(药香型配方)(配制卤水15千克) 灵香草100克(切碎),白蔻100克,红蔻100克,小茴香100克,香叶50克,丁香50克,花椒100克,八角100克,桂皮100克,罗汉...
辣的 一口气干掉很辣的东西都会暂时性口干上火 所以要多喝水,保持口腔的湿润。
做法:1、鸭头用清水清洗干净,然后切成两半备用。2、起锅倒水烧开,然后把鸭头放进去焯一下水,再捞出来过一下冷水...
鸭脖子,又名酱鸭脖或酱鸭脖子,属于酱汁类食品(主要是酱板鸭,包括酱鸭翅、酱鸭脖、酱鸭拐、酱鸭掌、酱鸭舌、酱牛...
雄鸭治疗肺结核和糖尿病。鸭肉冷、甜、咸,属于脾、胃、肺、肾。它能大补虚劳,养五脏阴,清虚劳热,补血利尿,养胃...
8.经常检查卤水中的咸味,并稍情调正,以免过咸过淡,或者香气过重过弱。卤水要在遮光,透风,地面平整,干燥,不易碰撞的环境存放,以便更好的保存。 9冰箱保管法。冰箱在...
精武鸭脖和周黑鸭之类的卤味为了扩大品牌等会在调料里加一些或者开胃或者活血等对身体有好处的中药,吃起来还会有一股药香~实际配料应该不止这几种,下边是我查到...
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