1、鸭颈子以袋装冰鲜的去皮为好。一定要先腌渍、焯水后再卤制,否则腥味太重。加放硝盐才会色泽浅红、风味较佳,千万不要过量多加!以免对人体有害。2、干辣椒以选...
一、麻辣卤水的高汤步骤:①60斤清水加入15斤筒子骨、10斤鸡架,猪皮3斤;②将上述食材焯水后放入卤桶中熬制8-10个...
滤出料渣后,将香料放入油内,小火煸炒15分钟—20分钟,再捞出香料,然后将香料和上一个步骤滤出的料渣一起装入纱布...
西安凉皮 离“白吉馍夹腊汁肉”摊位的150米处,“天天鲜饼屋”对面,有一个卖凉皮的摊位,凉皮细腻不粗糙,拌上黄瓜、腐竹等等,脆凉爽口,2元钱一大碗,秀气的女生买1.5...
文君酒、五胖鸭、元宝鸡、四川泡菜、全兴大曲酒、卤漆制品、瓷胎竹编、蜀笺蜀绣、蜀锦、糖油果子、宜宾面塑、宜宾五...
煌上煌类似精武鸭脖和周黑鸭,都是酱制品,已经成为了江西的招牌。可以说“没有一个南昌人,不吃‘煌上煌。更没有一个江西人,不爱‘煌上煌”。口味干、香、辣,“...
赣南脐橙、九江桂花酥糖、齐云山南酸枣糕、高安腐竹、南安板鸭、九江桂花茶饼、瓷器、瓷板画、山珍食货、乐平狗肉、竹编工艺瓷、桂花鲜姜酱菜、浮红茶叶、趸糖、茉...
1、蔡甸西甜瓜 蔡甸区发展西甜瓜产业已有14年历史,全区西甜瓜栽培面积4.8万亩,占据武汉七成早瓜市场。蔡甸西甜瓜...
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建始:山鸡、富硒葡萄、U型棉絮、白云米子糖、六月雪梨、放排汉酒、景阳鸡、容华腐竹、东龙河纯菜油、土家麻饼、土家...
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