将鸭肉洗净切成块,鸭肫剖开去掉皮和杂物,洗净切成4块,姜块拍破待用。汤锅置旺火上,下入猪油烧热,放入鸭块,肝,葱白,姜块,爆炒5分钟,待鸭块成金黄色时,烹...
南京盐水鸭可以拿来炖汤。用料:盐水鸭 半只 白萝卜 适量 做法:1、白萝卜切片,用水绰一下,捞出。2、取真空...
原料:盐水鸭、腌笋干、火腿、粽叶、大白菜、味精、鸡精粉等 做法:将切好的盐水鸭、腌笋干、火腿和粽叶一起煲十几分钟后,放入大白菜,再以味精、鸡精粉调味后即可。...
炖老鸭汤好吃的方法是:1、半只老鸭去毛,脚掌上的老皮也褪干净;2、用利刀剁成小块,老鸭的骨头非常硬,所以下刀一...
1、准备盐水鸭500g,孜然面50g,辣椒面50g,生抽20g。2、孜然面,辣椒面倒入碗中,倒入生抽混合均匀成蘸料。3、将盐水鸭放入锅中,大火蒸十分钟后取出切块,配上蘸...
1 老鸭去内脏,切半,切掉鸭尾,洗净,汆烫。 2 陈皮用水侵软,刮去瓤。其他材料洗净。 3 将清水煮沸,把各种材料放入煲内,用大火煮20分钟,再改用小火熬煮2小时,下盐调...
腌制2-3小时。2.腌制完毕把腌鸭放入卤水里卤2-3小时 取出。3.挂鸭胚挂至干燥(冬天可自然挂干.夏天可放入冰箱冻)。4...
3、清洗鸭子的时候,必须将鸭子腹腔里的血块、筋膜彻底清除,而且要将鸭子翅膀、腿根部位的零星鸭毛拔除干净,这是保证鸭汤不腥的基础要素。4、鸭子炖汤之前先用少...
皮弹肉嫩的盐水鸭,在家做一点也不难,比买的好吃100倍
炖汤 炖菜 做腊味饭 可以放在盐水中浸些时候,把里面的盐份析出来
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