白烧鸭掌 原料:去骨鸭掌500克,木瓜,香菜,红椒,蒜,姜,花生油,料酒,盐,麻油,鸡粉,高汤,胡椒粉,淀粉。做法:将鸭掌加料酒氽水断生,木瓜切斜片,香菜、...
水晶鸭掌的做法: 1.鸭掌清去粗黄皮洗净,下入开水锅煮到六成烂时,捞出,用凉水泡上,由掌背剖开抽去筋骨,剔去掌底趼皮和爪甲,用水洗净;香菜择洗干净。 2.将...
主料:鸭掌400克 辅料:料酒20毫升、酱油40毫升、盐1小勺、姜3片、老冰糖1颗、干辣椒2个、桂皮1片、八角1颗香叶2片 ...
步骤:1、食材:鸭掌,十多个,没数,大约400克;香干,八块。2、八角、桂皮、香叶各少许;3、鸭掌焯水后冲洗干净 4...
1、鸭掌处理干净。2、鸭爪下锅焯水,撇去浮沫。3、锅擦干,下油,放糖炒糖色。4、将焯过水的鸭爪控干水份,倒入锅内...
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1、鸭掌先焯水洗净备用,姜切片备用,蒜拍碎备用,大葱切片备用 2、热锅凉油,下冰糖,小火慢炒糖色。炒制变色即可 ...
1、 鸭掌先用开水滚至能煺出骨为准,取出后用冷水浸泡,逐只煺出爪子骨及掌筋,成无骨鸭掌;2、再用白醋100克,加清水200克,将鸭掌腌1小时;3、用清水漂去白醋,...
所需食材:鸭掌2斤、柠檬1个、大蒜1头、香菜50克、小米辣20克、青线椒50克、姜片20克、大葱50克、料酒两勺、花椒2克...
做法:1、锅上火倒入调和油倒入白糖待糖炒出有点焦黄色。2、倒入洗净的鸭爪。3、放入桂皮草果生姜翻炒裹上焦糖味。4...
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