1、第一步,鸡蛋煮熟去皮。2、第二步,锅中放入料汁。3、第三步,锅中放酱油放水。4、第四步,放入去壳鸡蛋。5、第...
步骤18 待鸡蛋入味后,重新开火收一下汁儿,这样做是为了再次入味儿 也为了卤蛋最后一次上色 卤汁不用收太干 卤好的鸡蛋和剩余的卤汁一起放进冰箱保存,随吃随取
1、准备好食材。2、将适量鹌鹑蛋放入锅中大火煮沸捞出。3、将鹌鹑蛋放入清水中。4、之后加入生抽5克、料酒5克、花椒...
1、准备好喜蛋和香料等食材,如下图所示:2、生姜去皮后切片,葱白去根切段,如下图所示:3、喜蛋剥壳备用,如下图...
1、鸡蛋洗净,冷水内加1勺盐煮,开锅后转小火10分钟左右。2、将煮熟的鸡蛋捞出放入冷水后浸泡,然后敲散蛋壳脱壳。3...
1、乡巴佬卤蛋 食材:鸡蛋6个、白糖10ml、盐3g、卤料5ml、啤酒1瓶、生抽15ml、老抽15ml 做法:鸡蛋煮熟剥去蛋壳。鸡蛋放入小锅里,倒入一听啤酒没过鸡蛋。加入糖。...
1、准备原料:鸡蛋(或鹌鹑蛋)20只,老抽半碗,姜蒜葱适量,八角适量,陈皮1/3个果皮,花椒适量,桂皮两小片,香叶两三片,冰糖50g;2、先把鸡蛋洗干净,锅里放清...
1、卤水制作:锅中加入清水六斤,六斤放入八角5克、桂皮4克、花椒3克、香叶1克,草果1个(拍裂),叶再加入精盐60克,白糖15克、花雕酒20克、生抽150克、老抽30克...
照烧卤蛋 食材:熟鸡蛋、清酒、酱油、水、葱姜末 做法:1、倒入水、清酒、酱油煮沸 2、加入蒜、姜末煮沸 3、倒入煮熟剥好的鸡蛋浸泡2小时 啤酒卤蛋 食材:鸡蛋、啤...
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