1、主料:茄子,香菜,蒜瓣,副料:酱油,糖,盐,水,油。2、茄子去皮,切成滚刀快。放如一大碗内,均匀的撒上一层盐,边撒边搅拌。然后放到一边备用。3、剥蒜,...
第一步最先,提前准备1-2根又粗又长的茄子,主要的前提条件是要确保他们绝对的新鲜程度,将它们清理干净后,再将它...
烧茄子教程
处理茄子:将茄子洗净后,切成适当大小的块或条状。为了去除茄子中的苦味和多余的水分,可以先用盐腌制一下,然后用清水冲洗干净,再用厨房纸巾擦干水分。这样处理...
炒制红烧汁:锅中留少量油,加入蒜末、姜末炒香,再加入豆瓣酱炒出红油。然后加入适量的生抽、老抽调色,加入糖和盐调味,最后加入适量的水烧开。焖煮茄子:将炸好...
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勾芡:用水淀粉对汤汁进行勾芡,使汤汁变得浓稠,更好地附着在茄子上。出锅:撒上葱花增香,翻炒均匀后即可出锅装盘。装盘:将烧好的茄子摆放在盘中,淋上剩余的汤...
材料 大地小茄子,洋葱,姜,蒜,植物油,盐,味精,酱油 做法 1、茄子洗净擦干,把茄子上端切一个十字刀,深度为五...
第一步:先准备好所需的食材。第二步:鸡蛋打入碗中打散。大葱和大蒜分别切末。第三步:先调一碗料汁备用:葱末、蒜...
1、这样做出来的茄子非常好吃,汤汁特别浓郁,开胃又下饭,一起来准备一下番茄烧茄子需要用到的烹饪食材,先准备一根茄子,然后再准备适量的食盐,接下来再准备1~2...
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