一、腌制卤水底料 1、原料配方:①料:八角、桂皮、山奈、花椒、香叶、良姜各20克,胡椒40克,白芷30克,陈皮50克,丁香8克,茴香15克,草果5个,甘草15克,干红椒...
不是。冒烤鸭的底料配方为:盐10斤、味精400克、鸡精100克、白糖50克、乙基麦芽酚200克、千里香粉30克、香叶30克、香草粉30克、胡椒粉40克、黄酒100克、高汤适量,...
腌制手撕烤鸭所用配料如下:新鲜鸭子1只,葱、姜、蒜、适量,干红辣椒6个,八角1个,胡椒粉适量,蜂蜜适量,盐适量...
齐齐火锅底料排名第一。齐齐重庆特麻牛油火锅底料精选纯牛油制作,真材实料口感更好,不添加任何防腐剂,吃得安全放心;原材料基地直供,包括辣椒花椒等调味料,从...
火锅烧烤配料食材应有尽有,满足多样化需求。鲜领惠火锅食材智能便利店,提供几百种火锅食材,都是经过精心筛选的,并由厂家直供,因省略了中间所有环节,因此,鲜...
火锅底料里要加入较多的汤汁便于食材烫熟,串串香加入的汤汁很少,有的熬制成干糊状就可以,或熬成粉状撒在食材上面。同时火锅底汤有可以分为浓汤和清汤二种,各地...
复合调味料中国市场的细分,基本明朗,目前复合调味品的生产厂家,具有代表性的有河南的植物类复合调味粉;福建的肉类复合调味粉;上海的酱类、罐头类、四川重庆的...
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篇一:唐烤鸭餐饮店创业计划书 滑板公园酒水餐吧创业计划书 一、经营定位: 根据市场需求,以运动为主的休闲运动场所,附近为大面积的住宅区域。餐饮定位一般走时尚大...
如果是鲜鸭架骨,可将其斩块,焯水去血腥,加入葱姜八角直接煮成高汤做火锅白汤底料。如果是烤鸭架骨,也是将其斩块,放入葱姜煮成白汤即可。
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