1、先将鸭脖解冻,放清水里泡,洗净备用。2、准备葱、姜各10g。3、加料酒。4、加盐20g,拌匀。5、腌制12小时以上。6、锅中烧沸水,把腌好的鸭脖汆一下。7、捞出。8...
1、鸭脖子洗干净放入盆中,加入料酒、姜片、葱段、盐、生抽、老抽,腌制一小时。2、冷水下锅,绰水,用大火把水烧开。3、从锅中捞起鸭脖子放入碗里,用清水冲洗干...
卤水鸭脖 需要准备适量鸭脖,一些生姜片,适量卤水,一些盐,干辣椒,料酒,把鸭脖清洗干净,斩成小段以后备用,锅中放入适量的清水,烧开后再放入鸭脖、姜片、料...
原料:鸭脖子,辣椒粉,花椒粉,脾县豆瓣酱,八角,草果,甘草,丁香,桂皮,小茴香,香叶,干辣椒,花椒粒,老抽,生抽,蚝油,盐,糖,玉米油,姜片,蒜片,高汤...
豆腐500克 千张2张 鸡蛋10个 植物油适量 水适量 盐5勺 卤肉料适量 烹饪步骤 1/18 准备食材。2/18 鸡蛋煮熟备用。3/18 千张切成丝 4/18 豆腐切成薄片。5/18 海带洗...
1、如图先把所有材料准备好;2、煮适量的开水,倒入鸭脖煮开,捞起鸭脖,过凉水备用;3、锅烧红加油烧热,倒入调料...
1、鸭脖化冻,清水里泡。2、准备葱10g姜10g 3、加料酒 4、加20g盐 5、腌制12小时以上 6、锅中烧沸水,把腌好的鸭脖...
卤鸭脖配方及制作方法 原料:袋装冰鲜鸭颈子5000克、干辣椒400克、姜块100克、葱节120克、八角20克、三奈10克、桂皮8克、小茴香10克、草果10克、花椒10克、丁香5克...
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下面是我对制作鸭脖的心得 一、老汤熬制:操作流程:45厘米的锅加入七分满的水→药材配好洗净备用→6斤食用油。1、首先把水和油煮开;1.5斤福建王辣椒,4两大红袍...
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