一般情况下,如果是用来做面点的情况下,泡打粉可以用酵母代替,比例是1:1.5。酵母粉和泡打粉虽然是两种不同的物质...
问题一:用于做蛋糕的泡打粉可以用酵母粉代替吗? 不可以,泡打粉是一种化学物质,一般做蛋糕的时候放,有助于蛋糕发酵母是一种一般用在做面包中~两者不可以互换...
回答:蒸馒头的时候,可以只放酵母,也可以同时放酵母和泡打粉,但是不能单独用泡打粉发酵。自制馒头,建议只放酵母...
酵母粉和小苏打粉都可以代替泡打粉。酵母粉和泡打粉是两种不同的物质,但是它们却有异曲同工之妙,酵母粉中的大量微...
我认为泡打粉可以代替酵母粉,因为泡打粉发酵速度快且稳定性高,受温度和湿度影响小。在需要快速完成或条件不稳定的情况下,泡打粉是可以可替代酵母粉的。 抢首赞 已赞过 已踩过< 你...
不能。面粉发酵主要是酵母的功劳,而泡打粉可以协助酵母让面粉发酵,因此泡打粉不能代替酵母。面粉和酵母的比例控制...
做馒头,用酵母粉就行。因为馒头,是蒸类的,不需要酥脆的感觉。再说馒头用酵母粉与泡打粉蒸的也不好吃。泡打粉其实...
做面包用泡打粉可以吗 做面包一般不会用到泡打粉,就算做中式包子,馒头一般也不会用到,就算用到也是和面粉混合,而不是和酵母什么的合用。泡打粉和酵母的区别 ...
酵母不能替代泡打粉。发酵粉是酵母,是生物反应,需要时间较长,特点是能够持续地发酵,只需要一点,只要时间足够,...
不可以。双效泡打粉的主要成分是小苏打、酸性盐、中性填充物(淀粉), 磷酸二氢钙、香兰素等混合发粉。食品级的磷酸二...
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