1、鸭脖子洗干净从中间一分为二。大葱,姜片,八角。桂皮,红辣椒,麻椒,香叶,茴香籽准备好。2、冷水下锅,水开后...
1、鸭脖子筋膜去掉,清洗干净。2、武汉鸭脖子li.jpg 3、花椒、八角、草果、白蔻、白芷、山奈、桂皮、香叶、良姜、小茴香按需量称好。4、武汉鸭脖子FZ.jpg 5、将称...
1、鸭脖撕膜,泡一小时,洗干净,如图所示。2、红辣椒切断,葱姜切开,装盘备用,如图所示。3、锅里加冷水,鸭脖冷...
制法: 1、鸭颈子的初加工鸭颈子解冻,冲洗干净后,加入姜块50克、葱节50克、精盐100克及料酒、硝盐拌和均匀,腌渍码味约12小时,取出,用清水洗净,然后放入沸水...
1、鸭脖子用清水清洗干净。2、起锅倒水,把鸭脖子放进去煮沸。3、把鸭脖子,捞出来切段备用。4、把小茴香和花椒等细...
1、食材:鸭脖1000g、干辣椒20g、盐40g、丁香1g、三奈2g、桂皮2g、小茴香2g、草果2g、花椒2g、砂仁2g、豆蔻2g、味精3g、料酒20g、香叶1g、姜块20g、葱段20g、八角4...
材料:袋装冰鲜鸭颈子5000克、干辣椒400克、姜块100克、葱节120克、八角20克、三奈10克、桂皮8克、小茴香10克、草果10克、花椒10克,丁香 5克、砂仁8克、豆蔻12克...
1、原料:袋装冰鲜鸭颈子5000克、干辣椒400克、花椒15克、姜块200克、葱节150克、料酒100克、硝盐1克、精盐300克、味精15克、鲜汤5000克、精炼油2000克。2、香料:...
第一种做法:1)鸭脖子洗净,洗的时候加点醋揉搓 2)用盐酒葱姜腌两小时 3)使用的香料有以下六种:八角,桂皮,香叶,...
武汉精武鸭颈子配方及工艺 原料:袋装冰鲜鸭颈子5,000克、干辣椒400克、姜块100克、葱节120克、八角20克、三奈 10克、桂皮8克、小茴香10克、草果10克、花椒10克、...
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