步骤1 食材:鸭爪200克,鸡爪200克,姜4克调味料:干辣椒4克,八角1个,香叶2片,糖水4克,山奈3克,桂皮3克,小茴香3克,丁香2克,香茅草2克,陈皮2克,老抽2克,...
1、准备食材,切好,如下图所示:2、下入焯水备用,如下图所示:3、然后爆香配菜,如下图所示:4、下鸭脚鸭翅和盐翻...
做法一食材:鸭爪400克、桂皮1根、草果1粒、香葱、生姜、调料、调和油、白糖、生抽、老抽、盐巴、味精、椒盐、十三...
先把事先从冰箱里冷冻的鸭爪,拿出来解冻!然后再把它的指甲给去干净!然后把鸭爪倒进锅里,倒入适当的料酒去腥味,...
花椒 1把 干辣椒 若干 草果 两个 生抽 50ml 老抽 25ml 料酒 20ml 桂皮 1个 香叶 若干 冰糖 10克 花椒油 1勺 啤酒 1瓶 方法/步骤 1 冷水下锅加入20ml料酒一把花椒三...
好搜百科卤鸭脚是一道汉族风味名吃,属于闽菜系或粤菜系。将鸭掌洗净清去粗黄皮,用剪刀剪鸭爪前面的部位。然后过沸水后捞出,晾干备用。锅内加入清水,根据自己口...
用锅煮的做法:需要准备的食材:鸭翅、鸡翅、鸭爪、鸡爪、蔬菜、鸡蛋等(你想卤的都可以,一切皆可卤),先把肉类洗干净,下锅煮沸可以加一点葱、姜、蒜、...
用料 鸭爪 6只 干红辣椒 适量 花椒 适量 桂皮 两小条 料酒 5勺 酱油 5勺 生姜片 5片 冰糖 适量 开...
1,新鲜鸭爪(鸡爪)都可以,买来煮断生捞出,不要煮太久,太久肉就软了,没嚼头了。2,用凉水反复搓洗,去掉上面油迹,捞出放一边备用3,在泡的容器内(玻璃坛最...
——卤鸭爪的制作方法——【所需食材】鸭掌 500克、姜 4片、葱段 4根、香叶 3片、桂皮 2块、八角 2个、花椒 10克、干辣椒 25克、生抽 60克、老抽 50克、料酒 40克...
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