1、和面的时候水放太多,和出的面团太软做的手擀面放置时间久一点就会粘在一起。2、手擀面擀好用刀切之前没有撒上干面粉。撒干面粉不能撒小麦面粉,主要以玉米淀粉...
4、频繁搅拌面条 在煮面条的过程中,经常搅拌面条可以防止面条之间的粘合。因为搅拌会破坏面条表面的黏性,减少面条...
1、锅里添加适量清水,烧开,如图所示。2、放入面条并用筷子挑一下,面条不用煮太久,挑挑就可以捞出来,如图所示。...
1、加盖焖一会儿 将面条盖上锅盖焖一会儿,这样可以进一步减少面条粘连的可能性。焖的时间不宜过长,一般1~2分钟即...
1、揉面的时候加点碱和盐,可以让面更筋道更香,还不粘。2、把面放在盆里盖上盖子醒发半小时。3、用压面机压成薄薄的长条。4、用细条压出细条面,长的话可以扯断。...
1、使用凉水浸泡 将煮熟的面条放入凉水中浸泡片刻,然后捞出,可以帮助面条分离,减少粘连。2、干煮面条 将面条直接...
1、煮面条时加一小勺食用油,面条不会粘连,面汤也不会起泡沫,溢出锅外。2、煮面条时,加少许食盐,煮出的面条不易...
1准备食材。2木耳泡发后去根洗净,葱姜切丝,蒜切末,肉切成细丝,香菜切段备用。3鸡蛋打散备用。4锅中油烧热,加八...
煮好的面过凉水就不会粘在一起。主料:面条100g、磨菇10朵、蟹肉棒5根、鱼饺3个、香菜适量、肉片适量 辅料:盐适量...
1、锅里倒水烧开后下面条煮,面条煮到七分熟,千万别煮过了,用筷子将面条夹断后里面还是白心的状态即可。2、煮好后...
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