川菜代表:鱼香肉丝、宫保鸡丁、夫妻肺片、麻婆豆腐、回锅肉、东坡肘子。鲁菜的特点是清香、鲜嫩、味纯,十分讲究清汤和奶汤的调制,清汤色清而鲜,奶汤色白而醇。...
天津天津人爱吃面食,特产零食以咸鲜口味为主,如十八街麻花、耳朵眼炸糕、糖炒栗子、崩豆、芝兰斋糕干、果仁张等最为著名。山西该地区的零食小吃也以面食为主,如...
操作步骤:1.将猪腰洗净,去掉筋膜和脂肪,切成薄片,用盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟。2.锅中倒入适量的色拉油,加入葱姜爆香。3.放入腌制好的猪腰,翻炒几分钟。4...
1.排骨500克 2.姜片适量 3.大葱适量 4.料酒适量 5.生抽适量 6.盐适量 7.白糖适量 8.醋适量 9.水适量 10.植物油适量 步骤详解 1.准备好排骨,用清水冲洗干净,切成...
1.烤茄子 将新鲜茄子切成厚片,用清水洗干净并切厚度相等的片,均匀地刷上橄榄油,撒上一点盐,进烤箱烤至两面呈现金黄色,由内至外软烤即可。配上一些海盐和黑椒...
清蒸是一种非常简单的做法,能够保留食材的原汁原味,河虾也不例外。操作步骤:将河虾洗净,去除虾线。在河虾背部用刀轻轻切开,去掉虾肚内的黑线。在河虾背部切几...
二、上海小笼包 作为中国的商业中心和文化之都,上海的美食也颇具特色。在上海,最有名的美食当属小笼包了。小笼包外皮富有弹性,蒸出来的里面鲜美可口,一口咬下...
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蒜蓉粉丝蒸扇贝是一道海鲜美食,它的口感清爽,味道鲜美。下面是我家的做法。材料:扇贝6个、粉丝适量、蒜蓉适量、葱花适量、盐、鸡精、生抽、料酒适量。步骤:1...
一、 河南的烩面 河南的烩面是中国的传统名吃之一,以其麻辣鲜香的口味而闻名于世。作为河南的地方特色美食,烩面在全国都很有名气。其由面、面筋、火腿肠、豆腐干...
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