1、鱼处理好,清洗干净 2、鱼身划2刀,加入盐和料酒腌制15分钟 3、鱼肚里放姜片,鱼面放葱段,水开后,放入蒸锅蒸18分钟左右取出 4、将鱼里的姜片和葱段拣出,再重...
第一步:鱼的选择:鱼的重量最好控制在500克左右,摆在鱼盘中美观是次要的 ,关键是生熟的火候比较容易把握。第二步:鱼的整形:将鱼清洗干净后,用刀将鱼脊骨从腹...
将鱼收拾干净后,在鱼体两侧抹匀猪油(清油也可以),再沾少许白酒;将约50克肉馅拌入一点酱油、麻油、盐、姜末、香菇末后放入鱼腹中,这么做既可使鱼味更鲜,又可...
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(1)清蒸石斑鱼 特点:鱼形完整,鱼肉鲜嫩,肥美细滑,精香馥郁。原料:石斑鱼一条(重约1000克)。猪板油50克。精盐...
1、食材:鱼500g,姜丝3g,香菜段5g,葱丝5g,熟油一勺,盐2g,生抽酱油一勺。2、首先,把鱼洗干净,放在盘子里,沥干水。用一点点生油和盐,均匀地抹在鱼身上,会...
鱼的做法大全之家常菜清蒸鱼 1、步骤一 第一步是准备食材。首先,你需要准备一条新鲜的鱼,你还需要准备一些葱、姜、蒜、红辣椒等调料和配菜。 2、步骤二 第二步是处理鱼。将鱼清洗干...
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清蒸鱼怎么做?
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