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安徽腊肠的正宗做法

发布时间：2024-07-21 15:26
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1、腌制：将猪肉切成小粒（如黄豆大小），放入钢盆中，然后加入早已用热水浸泡出味和晾冻的花椒水，顺势放入精盐、绍兴花雕酒、白酱油和白糖调好味，并且搅拌均匀...

1.腊肉则有两种做法,一种是用湿的松柏树枝轻度燃烧所散发的烟来熏制一个月左右,这种肉叫熏肉或熏腊肉; 2.另一种则是将腌制好的肉放在通风处自然风干,这样的叫做风...

在四川地区,临冬猪肥,乡民宰杀年猪,家家户户做腊肉腊肠,一次就做很多,可以吃到来年,除夕夜的时候辅以配菜炒制一盘家家必备的年夜菜。炒腊肉做法 1、腊肉用温水浸...

做法步骤 1、青菜先用水冲洗一遍，再用小苏打浸泡十分钟 2、把米淘干净，放电饭煲里控水 3、香菇洗净后切小块 4、胡萝卜削皮后切丁 5、腊肠切片 6、青菜洗净控水后...

安徽徽州刀板香。喜爱徽菜的人应该都知道“刀板香”。用腌咸肉制作的“刀板香”是徽州人待客的一道主菜,可以说,没吃过刀板香,就相当于没吃过正宗的徽菜。徽州的刀...

腊肠粽子用料、包制、煮制时间均与火腿粽子相同,只是将馅心换成腊肠丁即可。 *烧肉粽用料:配制过的糯米绿豆瓣750克*烧肉丁250克冬菇或香菇丁25克猪油25克白糖1汤匙...

做法:①叉烧肉切小块,葱姜切末,加酱油、盐拌成陷;面粉中加糖、温水、发酵粉,省二小时,至面团发起时,加香油、白糖。②将面分成份,擀成中间厚、两边薄的皮,将叉烧肉...

腊肉炖萝卜做法 1. 将腊肉烧去毛，用温水烫泡洗净改成片状；2. 萝卜洗净去皮改成腊肉一样的片待用；3. 锅洗净置旺火上，掺入鲜汤下腊肉，烧沸后打去浮沫；4. 下胡...

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