鸭肉选这些香料煲汤最好且最香: 1.陈皮「去腥味增加清香」 2.胡椒粉「去腥味,同时增加辛辣味刺激人的食欲」 3.小...
白芷砂仁白蔻丁香草果
八角和桂皮,能够去除鸭腥。
取容器一个把香叶、桂皮、白扣、白芷、高良姜、陈皮、八角以及花椒清洗干净放入容器中。然后再容器中倒入高度白酒(...
鸭子切块先焯水,然后香料冷油爆香倒入鸭子煸炒可去除骚味,做法如下:准备材料:鸭子、辣椒、生姜、大蒜子、八角、...
主料 鸭子 半只 辅料 冰糖 20g 盐 适量 酱油 2汤匙 小葱 3根 姜 1块 桂皮 1块 八角 2个 花椒 1撮 步骤 1.首先将鸭子处理干净,泡水半小时或更长,为了泡出血水。2...
1. 鸭肉烧制时,常用的香料包括八角、桂皮、香叶、陈皮、白芷和干辣椒。这些香料能够有效去除鸭肉的腥味,提升烧制后的香气。然而,香料的使用量应适度,过多可能...
7. 接下来,分享一道家常啤酒鸭的做法。许多人认为鸭肉比鸡肉和猪肉更具腥味,受到饭店做法的影响,常采取多用香味料来去除肉腥。然而,这种做法并不正确,因为生...
老姜不仅为鸭汤能给肉去腥,还能增加浓香。很多人炖鸭汤时放多种调味料,如果香料放多了,不仅是汤的药味浓重,为了图方便,直接买来成包的五香料粉,然后用这些五...
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