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1、鸡脖用温水浸泡,刮洗干净,再放入沸水锅内烫透,捞出沥干。2、锅内放入适量清水,加入红色老卤、香料包、葱、姜,烧开后放入焯好的鸡脖,旺火烧沸,转入小火酱...
1.将鸡脖和鸡爪洗净 2.准备卤味的调料 3.锅中放油,将原料翻炒至变色 4.放入酱油、大料、花椒、糖、盐、桂皮、干辣椒、姜片,再加上没过原料的水。5.大火烧开,小...
1。鸡脖洗净 2。放半锅水,烧开放入鸡脖 3。撇血末(褒汤习惯了,其实也没多少血末)4。加入1/5 - 1/4瓶的卤肉汁,几滴芝麻油,一点点盐(根据卤肉汁的多少,适量)5。...
1、鸡爪去甲洗净用滚水冲洗,切开用糖,生抽,米酒,姜丝腌1小时;2、指天椒切碎用半碗生抽泡着备用(可放少量糖),放油将鸡爪爆炒几分钟(油放多一点点)3、然后...
1、鸡脖用清水反复泡几次,直至水比较清,大约四五次 2、锅中放水,开锅之后放入鸭脖 3、撇出血沫儿,煮10分钟左右...
【制法】 (1)将鸡脖子切块后飞水,芋头切长方条,大蒜 切成段。 (2)锅置旺火上,下花生油将芋头炸熟,捞起。 锅留少许油,倒入大蒜、蒜米、姜米煸香,洒人酒 加清汤...
如果你要卤鸡脖子、鸡爪子和鸡头,要先把它们用开水焯一下,焯8分钟左右,大约6-7分熟就可以了,然后控一下水分放,...
腊鸡腿的腌制方法:1原料备用。2鸡腿若干。3盐和香料在干净锅里炒匀炒热,离火放凉。4鸡腿洗净剔去大油,表面划上几道口子方便入味。5炒好的盐和生姜片倒在处理好...
1。鸡脖洗净 2。放半锅水,烧开放入鸡脖 3。撇血末(褒汤习惯了,其实也没多少血末)4。加入1/5 - 1/4瓶的卤肉汁,几滴芝麻油,一点点盐(根据卤肉汁的多少,适量)5。...
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