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卤鸡爪入味不烂的方法是大火卤水烧开,然后开小火烧10分钟,最后关火泡20分钟就好了鸡脚放凉后在用笊篱捞出来,放在...
1、起锅煮沸适量的清水,等到水开之后,将鸡爪下锅焯水,然后捞出沥干水分备用。2、另起锅倒入适量食用油,油热后倒...
卤鸡爪想要入味又不烂要将鸡爪煮10分钟后捞出放入凉水中浸泡,这样可以保持肉质的弹性。另外将鸡爪放入油锅中炸一下,炸至表面呈虎皮状,再卤鸡爪时,可加入适量白...
把卤鸡爪不会烂,又入味,把鸡爪洗净,放在高压锅里,小火温炖烂了以后再放上适合鸡爪的调料就可以了
1、先将鸡爪尖剁除,然后氽烫过,再捞出冲净。2、放入卤锅小火卤约30分钟,然后熄火浸泡约10分钟后捞出即可。注意事项 市场上卖的鸡爪有柴鸡爪和肉鸡爪两种,肉鸡...
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1、把买回来的鸡爪剪去指甲清洗干净以后放入葱姜料酒用清水煮,10分钟左右煮到肉熟就可以了,不要太烂。煮好的鸡爪取出,然后用冷水冲凉,这样能够保持它的肉质,...
1、焯水后泡冷水:把鸡爪放进锅里,倒上凉水开始焯水,水开两分钟捞出来,立马放进冷水里面,这样可以让鸡爪更加脆嫩,这样卤出来鸡爪也不容易烂。2、小火焖煮:在...
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