2.用盐、面粉搓洗2次,以汽水搓洗后,再用清水洗净,放入滚水中煮约5分钟,捞出后洗净,用冷水冲凉备用。3.放入廖排骨浓缩卤汁烧开后,再加入作法1大肠,以中小火...
18、接吻螺(别名,是海里产物不脏),这也是一种下酒菜(凉拌和酱油水两种做法),味道很特别,吃此物需要用舌头与嘴唇并用,(这道菜做法很考厨师的手艺的,但也可看你的接...
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咸豆花,掺上用猪脚骨煮的粉丝,配上酱油、味精、菜脯粒、沙茶酱、芫荽,再加上由顾客自己挑选的佐料(卤壳仔肉、卤大肠、卤猪肺、卤肉、卤肉皮、卤蛋等),细心的...
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