卤料的配方是八角、桂皮、花椒、小茴香、丁香、香叶、白胡椒粒、白蔻、罗汉果、白芷、陈皮,常见做法如下:一、准备...
回答是:两个都很好,我个人更喜欢卤水汁因为这个味道更加鲜美,所以我更喜欢我也建议大家可以试一试,确实比较好吃
常见的有八角,桂皮,花椒,小茴香,白寇,肉寇,香叶,公丁香,母丁香,甘草,草果等。卤料起源于先秦时期,广泛用...
一: 红卤汁:原料:八角20克,桂皮20克,陈皮50克,丁香8克,山奈20克,花椒20克,茴香15克,香叶20克,良姜20克,草果5个,甘草15克,干红辣椒100克,香葱150克...
自制卤料的步骤如下:一、配方:八角25克 桂皮15克 小茴香15~25克 甘草10克 三奈10克 甘菘3~5克 花椒20克 砂仁10...
各种卤料在卤水中起的作用:黑胡椒,作用:增辣味、调和滋味。白胡椒,作用: 增辣味、祛异味、增香味。灵草,作用: 增香。荜拨,作用: 增香。香叶,作用: 增香...
卤料好的牌子有五种:臻味坊五香卤料包:套装的小料很齐全,有桂皮、八角、花椒、孜然、小茴香、还有香叶,里面的食...
一、卤菜时卤汤和水最合适的比例 这个问题中的卤菜往往指的是用卤汤炖出来的素菜,卤汤是做卤肉留下的汤,做卤菜可...
万用卤料 (一)秘方:砂仁1颗,麻椒5g,甘草5g,八角茴香5g,八角5g,茴香5g,葱2根,朝天椒2根,姜4片,酒酿4炒勺,...
做卤菜,比较常用的有八角,桂皮,花椒,甘松,小茴香,白寇,肉寇,砂仁,香叶,公丁香,母丁香,沙姜,南姜,香茅...
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