用料小龙虾 1kg干辣椒 20克花椒 6克姜片 10片蒜瓣 1头啤酒 1罐八角 3个生抽 8克鸡精 3克胡椒粉 2克耗油 4克料酒 5克...
先清除小龙虾。取小龙虾500克放入水池中,加入清水先泡一会儿,然后用剪刀将小的虾脚剪掉,然后从尾巴的中间位置将...
砂仁+白芷+小茴香是个金牌组合,虽然它们在大多数的卤菜配方里是并非作为主料使用,但是这个组合的提香效果却是最好的。它们提升的香味潜藏在回味之中,这种香味不...
卤鸡翅尖、鸭舌、鸭肝、鸭心、鸭蛋、小龙虾、螃蟹:卤制:将老汤烧开下入盐12.5克/千克、味精15克/千克、天然色素少许,下入洗净的产品,其中鸡翅尖卤5-8分钟,鸭舌、鸭...
它是天津传统的风味小吃,位居天津三绝之首,它的用料精选,制作讲究,在选料,配方,以及揉面等方面都有自己的诀窍...
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主料为猪肉、黑木耳,辅料因做法而各异,但多为胡萝卜、竹笋、辣椒等。猪肉选用三成肥、七成瘦的切丝滑炒,吃起来肉...
1、将大猪的脊椎稍稍洗净,放入一个大盆中装满水,浸泡约6-12小时,在中间换水几次。如果室温高,将盆放入冰箱和冷...
1、 柠檬鸡爪。做法很简单,在网上就可以找到配方,也可以交千多块钱找人学,还可以买成品。一斤鸡爪10块左右,成品有骨鸡爪30多,无骨鸡爪50多,利润60%以上,一...
簋街好吃:烤猪蹄、苗岭酸汤鱼、龙虾、 烤全鱼、馋嘴蛙、鸡爪。推荐这六种。1、俞家小院猪脚巷 这是一家四合院中的...
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