1、将鱼头洗净,从鱼唇正中剖开,在鱼头下面鱼肉较厚的部分斜划几刀。2、将料酒、胡椒粉、盐撒在鱼头上,抹匀,腌制约20分钟。3、将高度白酒倒入剁椒酱中,拌匀备...
然后炒好的剁椒酱放在鱼头上面,记住的是下面的水一次性放足 中火蒸大概25分钟左右,时间不绝对 鱼头大就时间延长,...
鱼头1只菜园子剁椒酱50g蒜3-5瓣姜6-7片香菜,葱少许料酒,醋,蒸鱼豉油各约100ml盐,糖少许油100ml左右步骤 1 点击查看大图 将新鲜鱼头洗净,大的话可以切几刀,可...
这样剁椒酱就制作完成了。接下来就是制作剁椒鱼头了,准备一个胖头鱼的鱼头,然后准备好食用盐,胡椒粉,料酒,生姜...
剁椒鱼头的做法 工艺炒 口味家常味 时间15分钟 难度新手尝试 主料main 鱼头1个2人份 辅料others 料酒15克 红剁椒50...
倒入一些料酒,均匀涂抹10分钟。葱姜和料酒都可以减少鱼头的腥味,增加香气。2.腌制时准备辅料 将几片蒜瓣成蒜末,...
1. 准备材料:鱼头1只,菜园子剁椒酱50克,蒜3-5瓣,姜6-7片,香菜和葱少许,料酒、余中闭醋、蒸鱼豉油各约100毫升,盐和糖少许,油100毫升左右。2. 清洗鱼头:将...
剁椒鱼头的做法 步骤step 1 材料备齐后,用少许盐和料酒将鱼头腌制5分钟 步骤step 2 接着在盘底铺上姜片和葱段 步骤...
步骤1准备食材:鱼头1个、剁椒200克、盐1茶匙、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、油适量、豆豉10克、蚝油1茶匙、生抽1茶匙 步骤2鱼头洗净打花刀。步骤3姜切末。步骤4蒜切末...
剁椒鱼头是一道著名的湖南菜肴,以其鲜香、辣味著称。这道菜的灵魂在于剁椒酱的制作,它的独特辣味主要来源于辣椒和一系列调味料。下面详细介绍剁椒酱的制作方法及...
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