鸭脖,五香粉,葱姜、卤料、盐、糖、料酒、酱油适量。做法 1、鸭脖冲洗干净,切成小段。2、锅内放鸭脖和全部调料煮30分钟取出鸭脖。3、在鸭脖上抹上芝麻辣油,放在...
1、首先把水和油煮开;1.5斤福建王辣椒,4两大红袍花椒,熬制清汤不放任何调料(注意:第一锅药材需要煮烂,把水煮成10分之3即可)。2、把锅内的药材捞、油捞出来...
鸭脖500克 调料:大料1个、干辣椒丝50克、花椒50克、草果1个、小茴香10克、丁香10克、桂皮1段、香叶3片、生抽3汤匙...
做法:1.鸭脖洗净,放入开水中煮2分钟除血水,然后捞起过冷水,晾干备用。2.撕开廖排骨浓缩卤汁内袋后,直接放入1.5公斤清水中加热稀释成液。3.卤水煮沸后放凉,鸭...
1、鸭脖化冻,清水里泡。2、准备葱10g姜10g 3、加料酒 4、加20g盐 5、腌制12小时以上 6、锅中烧沸水,把腌好的鸭脖...
做法:1、锅中放入适量的水,大火烧开后,将洗净的鸭脖、姜片、料酒放入,氽煮2分钟,然后捞出冲洗干净,沥干;2、锅中放入清水、卤水汁、干辣椒和盐,大火烧沸;3...
1、烧烤汁、老抽、生抽、白糖、黑椒粉、五香粉、盐混合搅拌均匀。2、光鸭清洗干净,把调好的烧烤汁倒入鸭身上,并揉...
正宗绝味鸭脖做法:我们现在依照2斤的量来放卤料,自己可以按照比例做。1.鸭脖子2-3斤,洗净摘除脂肪油,洗的时候加...
具体做法:将初加工好的鸭子提起,从鸭脖根处向上推,把鸭皮推至鸭头处,弯过鸭脖,在鸭肩胛骨上两指处下铁钩子,穿过鸭颈挂起。提着鸭子在沸水锅前,用手勺舀水浇...
首先 我们准备一下食材:鸭脖3根,剁成2厘米左右的小块放在盆中 。用凉水冲洗鸭脖上面的血水。洋葱一个,清洗干净以后,切成洋葱片,香菜一把切成香菜碎。青线椒切...
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