鸭舌头的制作_鸭舌怎么处理比较干净

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制作: 1、将鸭舌冲洗干净,放入沸水中汆烫捞出,沥干水分待用; 2、将辅料和调料一起放入汤锅中烧沸,调至成槽卤水; 3、将鸭舌放入槽卤水中用文火煮至约20分钟,捞出鸭舌,晾凉装入盘中,...卤鸭舌 （一）准备食材：1）冰冻鸭舌500克，香葱2根，生姜1快。2）调料：生抽 2勺老抽1勺 冰糖 20克，料酒100ml。3）辅料：香叶3片 茴香2个，桂皮1小块，小红辣椒3个，花椒8克。（...

(=｀′=) 1、鸭舌解冻,用红曲米上色;A料调成火锅汤,备用。 2、热锅入油,放入鸭舌烧干倒出沥油,再保鲜盒装上;锅中加油,放干辣椒炒香,淋上火锅汤,烧沸后倒入鸭舌,泡上两个小时入味。 2、挑出鸭...第1步、鸭舌用盐稍微捏几下，取出杂质，洗净沥水 第2步、平底锅内放入盐、花椒、香叶、八角茴香、干头小辣椒、五香粉小火慢炒 第3步、盐炒热了，有点呛人的味道飘散出来了，差不多就...

步骤1 超市买的鸭舌头,200克,52元 步骤2 清洗干净 步骤3 冷水下锅,放姜片,葱段,黄酒,焯一下,水开后1分钟就可以捞出。 步骤4 冲洗掉浮末 步骤5 沥干水分 展开全部 步骤6 步骤6 起锅...1、新鲜鸭舌头洗干净黏液,剪掉残留的气管,用清水浸泡半天或者提前一晚浸泡,多换水几次。 2-3、准备干辣椒,干花椒,八角,桂皮,香叶,草果等香料各少许,红油一大勺。 4-6、烧一锅水,放两片姜,水开后把...